美味柑知 – 在家做蝦丸

2020/10/08
美味柑知 – 在家做蝦丸
2020/10/01-2020/10/28

在家做蝦丸 –

食材:甜蝦蝦仁200g、肥肉20g、鹽少許

步驟:

1. 將蝦仁洗淨,將水分擦乾,再將所有食材放入攪拌機打勻。
2. 將虎口沾濕,把丸子擠出圓形,再用沾濕的勺子挖出丸子放入冷水鍋中,開中火煮至丸子上浮即可撈起。(可以一次多做些冷凍起來,煮湯或吃火鍋都可以直接加熱食用)
3. 取出冷凍高湯加熱化凍後,再將少許雞胸肉及丸子放入高湯,大火加熱,火開後轉中火,加入少許青菜,煮熟後即可盛出食用。

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